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Mendo a la plancha con compota de pera

Mendo a la plancha con compota de pera

Mendo a la plancha con compota de pera
4
40 minutos

INGREDIENTES

  • 4 mendos de ración
  • Aceite de oliva virgen
  • cebollino
  • ½ kg de peras
  • Un vasito de vino
  • Azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • Una pizca de canela
  • Sal (en caso de hipertensión arterial evitar el consumo de este ingrediente)

PREPARACIÓN

  1. Preparamos la compota, para ello lavamos las peras, las cortamos en cuartos, sacamos el corazón y rabitos.
  2. En una olla, colocamos las peras lavadas, incorporamos el vasito de vino, el azúcar(a gusto),el zumo de limón, la pizquita de canela y un chorro de agua. Dejamos cocinar hasta que estén blandas. Retiramos y reservamos.
  3. Sazonamos el pescado,
  4. Echar un chorrito muy pequeño en una plancha, con un pincel lo extendemos bien y ponemos al fuego la plancha hasta que esté muy caliente.
  5. Asamos el pescado, 5 minutos por cada lado.
  6. Emplatamos el pescado acompañado de la compota, regando con el aceite con cebollino. ¡Y a disfrutar de la comida!
Mendo a la plancha con compota de pera
4
40 minutos

INGREDIENTES

  • 4 mendos de ración
  • Aceite de oliva virgen
  • cebollino
  • ½ kg de peras
  • Un vasito de vino
  • Azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • Una pizca de canela
  • Sal (en caso de hipertensión arterial evitar el consumo de este ingrediente)

PREPARACIÓN

  1. Preparamos la compota, para ello lavamos las peras, las cortamos en cuartos, sacamos el corazón y rabitos.
  2. En una olla, colocamos las peras lavadas, incorporamos el vasito de vino, el azúcar(a gusto),el zumo de limón, la pizquita de canela y un chorro de agua. Dejamos cocinar hasta que estén blandas. Retiramos y reservamos.
  3. Sazonamos el pescado,
  4. Echar un chorrito muy pequeño en una plancha, con un pincel lo extendemos bien y ponemos al fuego la plancha hasta que esté muy caliente.
  5. Asamos el pescado, 5 minutos por cada lado.
  6. Emplatamos el pescado acompañado de la compota, regando con el aceite con cebollino. ¡Y a disfrutar de la comida!